摩尔庄园阳光酥油肉松制作指南
【制作准备】
在摩尔庄园制作阳光酥油肉松，首先需要准备好充足的原材料和工具。这款美食不仅口感香浓，还能为庄园带来温暖的阳光气息。以下是制作前的必备清单：
主料：新鲜猪肉（瘦）、白芝麻、洋葱
辅料：生抽、老抽、糖、盐、料酒、香油
工具：料理机、炒锅、烤箱
确保所有食材新鲜，工具干净，才能做出完美的阳光酥油肉松。
【步骤一：肉松制作】
接下来，我们将分步骤制作肉松。这一步是整个制作过程的核心，直接影响成品的口感和风味。
1. 猪肉处理：将猪肉去皮，去除筋膜和肥肉，只保留瘦肉部分。
2. 切丁腌制：将瘦肉切成小丁，加入生抽、老抽、料酒、盐和少量糖，腌制30分钟，使肉丁更入味。
3. 炒制肉丁：热锅冷油，将腌制好的肉丁倒入锅中，小火慢炒至肉丁变色，水分逐渐蒸发。
4. 加入洋葱：切丁的洋葱加入锅中，与肉丁一起翻炒，增加风味。
5. 收干水分：继续小火翻炒，直到肉丁完全干爽，呈现颗粒状。
此时，肉松的基础已经完成，下一步是调味和添加酥脆感。
【步骤二：调味与烘烤】
调味和烘烤是让阳光酥油肉松更具层次感的关键步骤。
1. 加入白芝麻：将炒香的白芝麻加入肉松中，轻轻拌匀。
2. 倒入香油：最后加入香油，提升香气，同时使肉松更加顺滑。
3. 烤箱烘烤：将混合好的肉松平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱，180℃烘烤10分钟，至表面微黄且酥脆。
烘烤过程中注意观察，避免烤焦。出炉后，撒上少许葱花点缀，即可完成制作。
【食用建议】
制作完成的阳光酥油肉松，不仅可以作为摩尔庄园的日常零食，还可以搭配面包、沙拉或汤品，增添风味。此外，将其作为庄园派对的分享食物，也能为摩尔的朋友们带来满满的惊喜。
【总结】
阳光酥油肉松的制作过程看似复杂，但只要掌握好腌制、炒制和烘烤的关键步骤，就能轻松完成。这款美食不仅美味，还能为摩尔庄园的生活增添一份温馨。快动手试试吧！
